تخم گشنیز طبیعت سرد و خشک دارد و میتواند به کاهش دمای بدن و کاهش گرمازدگی کمک کند.
این دانه معطر حاوی ویتامینهای A،B و C است و به دلیل طعم و عطر خوشایندش میتوان از آن در غذاهای مختلف به عنوان ادویه استفاده نمود.
دانه گشنیز مقوی معده، ضد نفخ، ضد کرم و هضم کننده غذاست و همچنین مجاری ادرار را ضد عفونی میکند.
دمکرده این تخم دارویی به ویژه همراه گل سرخ، بهار نارنج و عسل موجب تقویت قلب شده و دمنوشی مفرح و شادی بخش است.
میزان مصرف مجاز تخم گشنیز روزانه تا 10 گرم است و مصرف بیش از حد آن میتواند موجب احساس سرگیجه، مستی و خواب آلودگی گردد.
